#меню_максима

Куриные шарики с сыром в томатно-сметанном соусе ⤵️

✔️филе куриной грудки 200 г

✔️сыр 50 г

✔️1 маленькая морковь

✔️1 маленькая луковица

✔️2 ст.л. сметаны

✔️2 ст.л. томатной пасты

✔️100 мл воды

✔️1 перепелиное яйцо

✔️соль и др. специи по вкусу

.

Филе измельчить в фарш блендером или с помощью мясорубки. Натереть на крупной тёрке сыр. Вбить в фарш яйцо, добавить специи по вкусу, тёртый сыр и хорошо вымесить. Влажными руками сформировать небольшие шарики. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать. Спассеровать овощи с небольшим кол-вом масла в течение пары минут в глубокой сковородке. Можно протушить на воде до мягкости, если вы против пассеровки на масле. В 100 мл воды развести сметану и томатную пасту, хорошо перемешать. Влить смесь в сковородку с овощами и протушить пару минут, помешивая. Можно добавить в соус немного сахара, если будет сильно кислый. Опустить в соус куриные шарики и тушить на медленном огне под крышкой около 20 мин. Приятного аппетита!

.

#