Как приготовить суп с куриными фрикадельками и брокколи?

#меню_максима

Супчик с куриными фрикадельками, брокколи и шпинатом ⤵️

✔️1 литр воды

✔️филе куриной грудки 100 г

✔️1 средняя картофелина

✔️горстка соцветий брокколи

✔️1 маленькая морковь

✔️1/2 средней луковицы

✔️шпинат (у меня замороженный, я беру 1 маленькую розетку)

✔️соль и др.специи по вкусу

.

Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь. Филе измельчить в фарш блендером или с помощью мясорубки. Фарш присолить, по деланию вбить одно перепелиное яйцо и мокрыми руками скатать маленькие фрикадельки. Опустить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить около 7-10 мин.

Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать, картофель нарезать кубиками. Добавить картофель в кастрюлю и варить ещё мин 7. Далее добавить брокколи и шпинат, варить ещё мин 5. В конце добавить лук и морковь и варить ещё 5 мин. Даём супу немного настояться под крышкой и подаём к столу. Приятного аппетита!