Дайте проверенный рецепт отбивных из свинины? Ото у меня они сухие получаются((((

Из курицы?

@soon__mom, из свинины.

Отбиваете, соль, перец, обвалять в муке затем в яйце, как пожарились смазать смесью майонез (можно со сметаной не много смешать) и чеснок👍

Желательно брать мясо более сочное мясо лопатку или вырезку ,но из другого тоже можно сочное и мягкое сделать

Я отбиваю с двух сторон посолила ,поперчила ,обвалять с начала в муке потом в яйце обжарить слегка с двух сторон до золотистого цвета примерно по 1-2 минутке

Потом предварительно разогретую духовку ставлю например в стеклянную посуду кладу отбивнушки и чуть чуть водички подсолить ее можно чеснок порезать наливаю и на каждый кусочек сливочное масло чуть чутьи почти до испарения водички запечь

Супер нежнейшее мясо

Так и шницель куриный делаю только без воды ,но с маслом на каждый кусочек и на минут 20 -25

Тоже сначала немного обжариваю на сковороде, и сразу пока горячие в разогретую духовку на 20 минут, если есть сверху ложу обжаренные грибы с луком, майонезом и сыром. И воду всегда наливаю в противень чтобы половину отбивнушки покрывало

Я кладу мясо которое отбила в молоко,н пол часа,получаются очень нежные и сочные