Поделитесь бомбическими рецептами гарнира из картофеля, пожалуйста! 🥔🥔🥔
Вот несколько моих любимых вариантов:
1) картошка, запечённая с овощами в рукаве ссылка
2) картошка, фаршированная перепелиными яйцами ссылка
3) картошка в мундире с начинкой – запечь картошку в кожуре час, срезать крышечки и вынуть мякоть. Часть мякоти смешать с зеленью, сливками, мягким маслом, можно добавить поджаренные грибы или бекон, посыпать сыром – и ещё на 10-15 минут в духовку
3) ну и всякие вариации на тему картошки по-деревенски типа такого ссылка
Комментарии
@deliria спасибо, что напомнили: когда-то сохраняла себе рецепт, но вроде не готовила. Для мужа в самый раз)
Мне кажется в пом анне этой, в отличие от гратена, проблем с прожаркой быть не должно. В сливках он там все таки практически варится, температура внутри под сливками - какую бы ни поставить на духовке - вряд ли поднимется выше температуры кипения воды (молока). А вот в сливочном масле там будет сильно выше )) да и проварить вначале можно подольше, если что.
Мы как то во франции ели картошку жареную (печеную) в сливочном масле. Вкусно, но тоже много не съешь, а принесли полную такую миску)) почему то в памяти осталось, что это традиционное французское блюдо, хотя может ошибаюсь, возможно только для той местности характерное. Нагуглила, называется Pommes "Anna"
@juliya.juliya извини, не знала. Может, орегано? 🤔 Я действительно очень люблю картошку, хотя с моим весом не стоило бы, а то ж скоро только на грузовых весах взвешиваться...
@tentilhao, розмарин не перевариваю всеми фибрами 🙈 но это мое личное. А в мундире - прям отлично идёт! Боооги, я вот всегда знала, что любители картофеля - это мои люди 😂😂😂
@deliria у меня нормальная вроде, бош, верх и низ есть, но всё равно такая ерунда. Буду пробовать тогда дальше) Я уже с горя стала сначала на сковороде обжаривать немного, но это же неправильно. @anriyash спасибо! @juliya.juliya о, я тоже так люблю, но отвариваю не в мундире. Надо с кожурой попробовать, спасибо! Очень советую веточку розмарина туда 😏
Бомба последних месяцев. Бэби-картофель 15 минут отваривается в мундире, потом на сковородку, туда же сливочное масло, чеснок и укроп. На две минуты - и просто объедение 🙄
Запечённая картошка по Оливеру. Отварить 10 минут, потом уложить в один слой в форму, немного расплющить штукой для пюре, обложить травами, чесноком, масла туда. И ещё минут на 15 в духовку. Ах да, после того, как отварили, надо накрыть крышкой и повзбивать немного кастрюлю чтоб картошка распушилась
Я перемешивала, ну не сырой же картошку есть.)) Там видимо духовка нужна чтоб и сверху и снизу пекла, у моей мамы такая. У меня ток снизу подогрев.
@its_a_girl спасибо! @deliria я сама люблю гратены, но у меня постоянная проблема, что верхний слой уже сухой, а нижний сырой :( Может, есть тут секрет?
Муж мой любит гратен (французское чтоли блюдо- картофель запеченый в сливках с сыром). Но очень калорийно по мне. Сам по себе картофель калорийнвя штука, а тут еще сливки да и сыр! 😁
У меня старинный бабушкин рецепт. Чистишь картошку, режешь кружочками, каждый кружочек щедро смазываешь майонезом и посыпаешь тёртым сыром. И в духовку др золотистой корочки)
@lyubovsukhova точно, спасибо! Тоже обожаю драники, особенно хашбраун из макдака 😂