Жидкий желток в яичнице: безопасно ли для ребенка?

Нет. Детям нельзя сырые яйца, рыбу и мясо.

Желток оставляю только от своих аур из деревни,из магазинных только омлет

Знакомый сальмонеллезом заболел от глазуньи)да и вообще детям жареное не дают до скольки-то лет....только паровой или тушёный омлет даю

@pani-83, да мы тоже в основном омлет делаем....но иногда ребёнок просит яичницу

А мы своим омлет делаем! Отличная альтернатива яичнице

В общепите по санитарным правилам яичница глазунья разрешена только из диетических яиц, а диетическими считаются яйца в течении 7 дней с даты снесения. Остальные яичницы только до полной готовности. От соды сальмонелла никуда не денется, как и от простого промывания. Это должен быть либо хлор определенного процента, либо температура. В остальных случаях я как специалист не советовала бы кормить ребёнка непрожаренным желтком. Ну а дальше уже Ваша выбор и ответственность

@mama_mia да. Я в духовке делаю .

@alely1980 там обычно стоит дата,просто свежие беру )

@kristikofanova, в магазине их хранят не надлежайше , я к этому.

@alely1980 как раз магазинное, считаю, что чище, там куры постоянно проходят обработку и корм один,с земли не едят, не то что домашние, копаются где хотят.

Да и потом, десерты с белковыми кремами, заправки для салата с яичным желтком, и т.д....яичница это капля в море)))

Всю жизнь так ем и обожаю яйца вареные с жидким желтком, и ничего- все живы)))

Яйки перед приготовлением минут 20 в содовом растворе подержать и сальмонелла не страшна)))

@_warennik_, он там внутри запечённый?

@dasya_93 , это не я пришла)) у меня сестра кур и перепелов разводит )) наверное знает от ветеринаров😹

🤔никогда вообще не задумывалась об этом ) ела всю жизнь )

@lafee1981, это вы как пришли к выводу что сальмонеллез только на скорлупе? Беременным то категорически запрещены недоваренные яйца из-за как раз таки риска заражения сальмонелой.

@mama_mia ну конечно не готов, если жидкий. Был бы готов, был бы не жидкий)

Я себе то не оставляю. Детям бы точно не рискнула. Домашнее своё может быть. Но не наше магазинное

Сальмонеллез только на немытых яйцах😹😹Если домашние яйца- то не дожаривайте

@anytina, ну так оно же не сырое.....в любом случае термообработку-то проходит....я и готовлю под крышкой.... но он недоготовленный получается, если жидкий?

@anytina, Мы тоже так желток едим)))И все впорядке)))

Нет. Детям нельзя сырые яйца, рыбу и мясо.

Я в детстве просто сырые яйца ела 🙈😂 сейчас конечно наверное опаснее, но не вижу ничего критичного.

С желтком из вареного/жареного яйца, даже если желток жидкий, все в порядке

Да микробы там могут быть 😖