Девочки, в очередной раз готовлю кекс по выбранному рецепту в инете на угад и в очередной раз нифига…

Рецептом не кину. Но сама на поваренке смотрю и читаю комментарии сразу или у других получилось. P.s Возможно вы открывали духовку в процессе

@mama-varvary Духовку не открываю. С поваренка тоже пробовала. Не получалось 😖

Вот мой любимый рецепт) можно без какао и шоколада😉

3 яйца, стакан сахара, полпачки масла, стакан сметаны, разрыхлитель(я в основном гашу соду уксусом) и мука. Цукаты, изюм по желанию.

Масло растопить, добавить сахар, яйца и сметану. Вымесить. Затем добавить муку(чтобы получилось как густая сметана), разрыхлитель и цукаты. Делаю не первый год, получаются оочень вкусные.

Такие получатся, если тесто будет очень густое. Ниже фото.

Это тесто реже(такое вкуснее). И ниже кексы из него.

@oponomaryova Спасибо, завтра попробую :)

@oponomaryova А сколько соды кладёте? И сколько муки?

@inok_ соды полчайной ложки и гашу уксусом. А муки вот честно не помню, то ли 180 г, то ли 280 г. Вы как будете венчиком мешать, то смотрите, чтоб было такое, как на фото)

Кексики очень вкусные получаются, уходят за один вечер.

@oponomaryova Я поняла, мешать и смотреть, чтобы тесто было как густая сметана.

Спасибо огромное!

@inok_ буду ждать от вас фотоотчет))

Я разные кексы делаю

https://instagram.com/p/BfflBrShxxx/

https://instagram.com/p/BdsRzxRhSgu/

Самая любимая и лёгкая выпечка

https://instagram.com/p/BHSMDN3AhcA/

В профиле ещё рецепты есть

И морковные и тыквенные и шоколадные )))

@oponomaryova И вот добралась до мафинов :)

Только вот ещё вопрос.. При какой температуре и сколько печь?

@inok_ я обычно на 180° пеку до румянца лёгкого

@oponomaryova Спасибо!))

@oponomaryova Ну в общем... Они почему-то внутри как бы немного сыроваты/влажноваты. Но вкусные :)

Думаю они плохо поднимаются и пропекаются, потому что я сделала тесто жиже, чем надо. А вообще здорово. В следующий раз думаю будут лучше :)

@oponomaryova В общем они остыли и стали хорошими))) А вторая порция ваще поднялась... Тесто видимо постояло и о-па, красота 🙌

@oponomaryova Спасибо вам за рецепт. Вот его и буду держаться. Впервые получились мафины 💪

@inok_ я очень рада, что вам понравились😍