Мама дочки (2 года)

Вегетарианство. И немного про пост

Кому рекомендовано вегетарианское питание?

Прежде всего я говорю о лактовегетарианстве и лактоововегетарианстве. Такое питание можно рекомендовать людям, у которых диагностированы сердечно-сосудистые заболевания (например, атеросклероз), подагра или ожирение. В этих случаях вегетарианство будет оказывать лечебный эффект.

Кому не рекомендовано вегетарианство?

1. Детям (во время интенсивного роста и созревания)

2. Беременным

3. Лактирующим (кормящим)

Проведено множество исследований, в которых доказано, что вегетарианцы менее подвержены инфарктам и образованию злокачественных опухолей, в отличии от всеядных двуногих.

Это связано с тем, что основной рацион травоядных составляют овощи, фрукты, орехи, семена и бобы, богатые витаминами, пищевыми волокнами и антиоксидантами. Также в данной диете практически отсутствуют насыщенные жирные кислоты, поглощение которых является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных новообразований.

Но! Важно обратить внимание на то, что самая заметная взаимосвязь существует между продолжительностью жизни и поеданием (НЕ цельнозерновых продуктов, НЕ отрубей, НЕ даже вегетарианской еды, а...) овощей, фруктов и зелени. Вывод: соблюдение вегетарианской диеты не так важно, как есть много фруктов и овощей. Например, смысл перехода на вегетарианскую диету теряется, если рацион состоит из белого хлеба, продуктов из муки первого сорта, одноминутных каш, белого риса и больших количеств жирных молочных продуктов. Поэтому очень важно сбалансировать рацион.

Пост может быть здоровым «вариантом» вегетарианства. С одной стороны, вы на короткое время потребляете больше фруктов, ягод, овощей, бобовых, злаков и грибов, а с другой стороны у вас не успевает появиться выраженный дефицит тех незаменимых веществ, которые с трудом можно найти в растительной пище. Только помним, пост посту рознь. Поедая пирожки один за другим, здоровее не станешь.