Очень простой рецепт бисквита, который всегда получается. 🔥🔥🔥

Очень простой рецепт бисквита, который всегда получается. 🔥🔥🔥

На базе этого рецепта сделала шоколадный торт с профитролям.

Бисквит:

6 яиц;

1 стакан сахара;

1 стакан муки;

1,5 ч.л. разрыхлителя

4ст.ложки какао (можно без какао)

Смешать яйца и сахар, начинать взбивать на самой низкой скорости миксера, постепенно увеличивая до максимальной. Взбивать около 7 минут до пышной массы. Просеять муку с разрыхлителем и какао, по 1 столовой ложке добавлять в яичную массу аккуратно перемешивая.

На дно формы положить круг пергаментной бумаги, смазанной маслом. Бока формы тоже немного смазать промасляной салфеткой, чтоьы не было излишков масла, которые помешают бисквиту подняться.

Выпекать в разогретой до 180* духовке 40-45 минут. !!!В первые 30 минут духовку не открывать!!!

Остудить, разрезать вдоль на коржи (можно 2 коржа сделать меньшим диаметром для ярусного торта).

Крем: 500мл сливок 33-35% взбить с 70гр сахарной пудры.

Ганаш: 170мл молока вскипятить, добавить 5 ст.ложек сахара и 4 ст.ложки какао, хорошо перемешать, варить минут 5 до загустения постоянно помешивая. Снять с огня, добавить 100гр сливочного масла, остудить.

Собрать торт, украсить по вкусу. Я украсила профитролями, рецепт профитролей есть в ИГ у меня http://instagram.com/tishatima .

#tishatimaвыпечка #tishatimaторты