Цыпленок Табака (Тапака) жареный под прессом.
Цыпленок Табака (Тапака) жареный под прессом.
Самый вкусный, для меня, способ приготовить курицу.
Курицу разрезаем по грудке, разворачиваем, накрываем плёнкой или пакетом и хорошо отбиваем по суставам. Заранее маринуем в смеси соли, чеснока, кориандра и перца. Оставляем минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Сковороду разогреваем на среднем огне (Лучше использовать сковороду с толстым дном). Наливаем масло, примерно на 1-1,5 см. Кладем курицу шкуркой вверх, и делаем пресс: сверху кладем плоскую тарелку и ставим на неё кастрюлю с теплой водой. Жарим 18 минут, переворачиваем, ставим пресс и жарим ещё 18 минут.
#tishatimaнавторое
Заходите ко мне в ИГ http://instagram.com/tishatima, там больше рецептов
Анжелика·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Очень красиво!!!
Мадина Кисибаева ·
Нравятся ваши рецепты😋👍🏻 Все так аппетитно, просто и аккуратно подано
mamasita·
Мама дочки (1 год)
Напишите, пожалуйста, как делаете картошку фри
Юлия·
Мама сына (1 год)
@mamasita режу, складываю на салфетку, накрываю ещё одной, чтобы влага впиталась лишняя. Потом хорошо крахмалом посыпаю и на 10 минут в морозилку.
Потом жарюна среднем огне небольшими порциями в большом количестве масла