А теперь дебильный вопрос про алкоголь в десертах. Вот добавляю я ликёр/ром/коньяк в тирамису или…

На сколько мне известно, при термической обработке алкоголь выпаривается.

Да так и есть. Так что не переживайте)

@mommy_s_m, тогда получается, что в испечённых коржах останется только аромат, а вот тирамису таки алкогольный десерт 🙄

Да там ликера то этого. Сколько вот по пецепту идет в тирамису

@ulianasabl, по моему рецепту- по вкусу, так что если коньяк хороший, могу грамм 50-70 в кофе для окунания печенек плеснуть...

А где такие специальные печеньки покупаете?)

@elenashaka, Лента, Ашан. Наверняка в других магазинах тоже есть. Называться могут дамские пальчики или савояйрди. Сейчас не дома, пришлю чуть позже фото упаковки. Если никак не найти печенье- можно просто бисквит испечь, нарезать палочками и подсушить 👌

Интересно, а этой трубкой для проверки милицейской можно измерить, сколько алкоголя потребил тирамису? 🤔

@lel-ko, 🌷как же я люблю любознательных ! 😄 мужа вечером спрошу, у него вроде трубки такие есть 😊Это у меня из-за него вопрос - как-то отказался есть тирамису перед рулём )

@elenashaka,

@np-june, спасибо)

Мне кажется даже 70 г на весь объем тирамису потеряется. Плюс крем достаточно жирный, то есть всасывается они будут медленно.

Так захотелось сделать себе тирамису, но лето близко)))

@wapy, надо иногда себя радовать 😊 как моя подруга говорит- я у меня одна, кто ещё за мной так как я поухаживает )

@lel-ko, трубка измеряет пары спирта в выдыхаемом воздухе. В десерт ее не воткнуть ( То есть как эксперимент прокатит только вариант съесть кусок тирамису и потом дышать в трубку.

@np-june хм...тирамису подогреть до температуры выделения пара 🤣

@lel-ko, и попросить подуть 😳 Акопяна вспомнила: и надо обязательно дунуть! Потому что если не дунуть, то ничего не получится ☺