Возвращение на ПП или как из случайного набора продуктов сделать

Возвращение на ПП или как из случайного набора продуктов сделать

Я не люблю курицу, в смысле- мясо куриное. И знаю больше сотни рецептов из неё. Как в девчатах - вареная, печёная, жареная, толчёная, и тд. Только там про картоху было, а у меня так с курой. Не люблю - потому что у меня она ассоциируется во-первых с ПП - ну куда ж без неё, когда режим и калораж блюсти надо, а жрать (простите, - есть - хочется). Во-вторых - каждое застолье на толпу гостей подразумевает таз салата с курицей, на горячее - тоже курица, потому что - быстро, дёшево и диетично.

Но иногда в мире гармонии случается сбой. И тогда я, может быть и не воспылаю любовью к "белому мясу", но, во всяком случае, готовлю и ем с удовольствием.

И рулет - одно из таких блюд. Из того, что нашла в холодильнике. Незамысловато, но мне нравится.

Делюсь, вдруг вам пригодится.

1 небольшой кабачок

600 гр куриного филе (у меня бедро)

150 гр молока

100 гр сыр

Соль/перец/паприка - по вкусу

Укроп.

Кабачок помыть/почистить/потереть на крупной тёрке, отжать.

Яйца смешать с молоком, сыр - на терку. Филе - в мясорубку.

В яично-молочную смесь добавить муку, специи. Перемешать, соединить с кабачком и сыром, добавить укроп (если нашёлся), вымешать жидкое "тесто". Противень выстелить пергаментом, вылить на него и разровнять "тесто", выпекать в духовке 20 мин при 180*. Достать, остудить, по получившемуся "омлету" распределить фарш, свернуть рулетом, поместить рулет в рукав для запекания, вернуть в духовку. Запекать час-полтора(зависит от духовки) 120*. За 15 минут до окончания рукав вскрыть, чтоб у рулета появилась "корочка".