#мамаЛинакухарит

Утиные ножки. Простейший рецепт "что имею, то закину". Ни каких духовок, всё в сковороде (или воке)

У меня было: 4 утиные ножки,

Красная луковка,

2 зубчика чеснока,

соевый соус,

Помидорки черри,

Соль, паприка, красный перец молотый, базилик сухой

Понеслась!

Ножки уточки обжарили на небольшом количестве масла по 10 минут с каждой стороны, корочка нарисовалась и выкладываем ножки в тарелку. В утиный сок выкладываем красный лук, порезанный как Вам нравится (я люблю крупными дольками его резать с птицей), обжариваем 3 минутки, закидываем пару зубчиков чеснока, предварительно нажав на них ножом, вливаем несколько столовых ложек соевого соуса, пол литра воды, присыпаем солью и специями, выкладываем в получившийся бульон ножки утки, убавляем огонь практически до минимума, накрывает крышкой и тушим 50 минут, периодически переворачивая ножки и помешивая бульон.

За 10 минут до готовности выбрасываем в соус помидорки черри, целиком. Прекрасным показателем готовности утиных ножек является отделение мяска от косточки. В качестве гарнира прекрасно подойдёт отварной картофель или рис, полить божественным соусом обязательно!!! Выливать его - преступление. У меня изначально была на гарнир брокколи (15-20 минут тушим в молоке соцветия брокколи, при желании в конце присыпаем сыром).

Это просто Кончита Мартинез, как вкусно!!!

Приятного аппетита!

Пы.сы. Завтра для свекрови я буду готовить стейк из форели и запеканку с зелёной спаржей. Она у меня постится . Если будет интересно - тоже покажу и расскажу!