@irinamuza спасибо, получилось очень вкусно)

@kajolzuni но ведь в сметане кальций, который нейтрализует железо, не дает ему усваиваиться(

ссылка

Мой самый любимый рецепт

Я варю 20 минут , сливаю воду режу кусочками , режу лук, все в кастрюльку, добавляю соль перец, специи, сметана и вода и тушу около 1,5 часа +-

На 1 кг мяса пол литра сметаны)

@trina.foxx, +1

Бефстроганов

Обожаю просто варёную)

Запекаю с чесноком и специями в фольге или рукаве, как буженинку;

Чтоб сохранить железо, отварите, чтоб пена вышла и в кастрюльку с луком тушить