Поделитесь рецептом 100%вкусных котлет!!!! Прям чтоб домашние и сочные) Из тех, что понравились-…

Я добавляю кабачок тертый) получаются очень сочными!! Прожариваю на одной стороне,переворачиваю, ещё минут 10 жарю,доливаю воды,закрываю крышкой и до готовности

фарш, яйцо, соль, туда мелко порезанный лук, 1 картофелина на мелкой терке(жидкость лишнюю слить),замочить мякушек батона в молоке, дать настояться, затем лишнее молоко слить и батон в фарш добавить. сделать котлетки, обвалять в муке и на сковородку, закрыть крышкой, дать прожариться и затем перевернуть.

надо тоже котлетки приготовить)))

Фарш домашний (50%свинина, 50%говядина ), яйцо, 1 тертая на мелкой терке картофелина, лук мелко порубить, 2 кусочка батона замочить в молоке без корочки (только мякушку ) и в фарш, соль-перец по вкусу.. Слепить котлетки, осталось в панировочных сухарях или в муке и жарить по 3 мин с каждой стороны.

А я очень люблю куриные рубленые, быстро просто вкусно )))

Пока печатала уже вон сколько понаписали 😀

Как писали с картошкой на мелкой тёрке, но можно без батона, тоже сочно будет

@yuls_gladkikh а мяско какое?

@mamakoshka22, свинина + говядина чаще всего) или индейка! В индейку батон с молоком добавляю вместо кабачка

У меня куриные есть в записях.

В духовке делаю, очень вкусно)

Я делаю из свиной шеи прокручиваю 2 раза , туда 2 кусочка батона вымоченные в молоке , 1 луковица , 1 яйцо , соль , перец !

Обжариваю с 2 х сторон и томлю в кастрюльке 15 минут!

@mrs_konovalova воот, панировочка)) а картошку немножко?

@katy2207 класс, мне нравится, когда рецепты дают похожие, значит это хороший рецепт))))

@morozovaekaterina а какой рецепт?

@legko спасибо большое)

@yuls_gladkikh спасибо большое))))

@jekonia пошла смотреть)

@intriga а как? Чтоб не пересохли?

@sasha727 а томить в кастрюльке в воде?)

@mamakoshka22, нежность которые

@mamakoshka22 лук мелко режу, котлеты делаю не плоскими, а как зразы, сверху сметаной смазываю, в разогретую духовку 180 градусов на 30 минут)

@mamakoshka22, Совсем немного Воды на дно , 50 гр примерно)

Фарш куриный, фарш свиной, свиного лучше чуть побольше (я фарш сама делаю, беру кг свинины и филе курицы 700-800гр примерно) булка, лук (1-2 луковицы) специи (я кладу черный перец, соль, красный перец), если сразу будете готовить то ещё 2 яйца. Я их замораживаю соответственно яйца не добавляю

Свинина + говядина или свинина + куриная грудка, туда же в мясорубку картошина, лук, в миске 1 кусочек батона без корочки в молоке пока не размякнет, смешиваю с фаршем, яйцо, соль, перец и жарить на сковороде (иногда без масла, если фарш жирный с говядиной, если с курогрудью - оливкового масла чутка)

@mamakoshka22, куриное филе порубить , добавить майонез пару ложек( я добавляю кефир, чтобы пп) яйцо, крахмал пару ложек, лук, ещё можно зелень и сыр, соль-перец)) оставить на полчаса-час и жарить ))

@mamakoshka22, я на полкило фарша 1 маленькую делаю))

Я яйцо не добавляю. Фарш, булочка вымоченная в водичке (без молока), тру лук на терке, соль. И вперёд.

Это очень вкусно, яиц 3-4 достаточно

@jekonia нашла)

Куриную грудку мелко нарезаю ( ножом!!), тру сыр на крупной терке , чеснок, лук - мелко шинкую . Специи. На одну грудку - 2 яйца , пару столовых ложек муки( на глаз).

Без обсыпки и прочей ерунды, на масле растительном обжариваю до корочки небольшой и под крышкой немного держу .

Лучше добавлять хороший сыр- типа, маасдам.

Из этих ингредиентов получается большая сковорода (8-10 штук) котлет .

Едят даже дети !!

Мамин рецепт любимых котлет: Фарш (свинина + говядина), булочку предварительно подсушиваю в духовке потом размачиваю в молоке , яйцо, соль, перец , когда сворачиваю котлетки внутрь добавляю тертую морковь ( немного) и маленький кусочек сливочного масла, и тушу их) иногда в духовке , сочные выходят

@intriga надо попробовать)

@sasha727 поняла)

@limon9 а если замораживать, то потом вообще без яиц?

@mamakoshka22 да

@natallka по ходу я дозрела просить у родных на др мясорубку)

@limon9 поняла, спасибо)

@morozovaekaterina попробую, интересный рецепт)

@mrs_konovalova спасибо за уточнение)))

@mamakoshka22, приятного аппетита 🌺

@yana1310 без панировки?

@mrs_konovalova спасибо))))

@kattyrina спасибо большое, попробую)

Выкладывала наши любимые котлетки #tassha_рецепты

@djoker.85 обязательно попробую!) то есть, можно без мясорубки обойтись?)

@mamakoshka22, самые вкусные котлеты , манты и чебуреки именно из рубленного мяса!!, конечно , немного заморочней,- но вы оцените!!

@natbe если внутри морковь, это очень здорово, я ее люблю) она там приготовится внутри?

Фаршу накрутила и из него и котлетки, и суп с фрикадельками, и с макарошками болоньезе)

@djoker.85 ой, на самом деле, меня мясорубка пугает как раз таки) у меня ее нет, я думаю-нужна или нет

@natallka мне вот выше пишут, что рубить ножом можно)

@mamakoshka22, не пробовала ниразу 🙈

@natallka я один раз филе куриное так делала

@tassha это которые с болгарским перцем?) нашла)

@mamakoshka22, Без. Добавляю водички по-больше, чтобы сочнее были.

Да, они)))

@yana1310 поняла)))

@tassha классные)

@mamakoshka22, на счёт мясорубки - не скажу . Но ! Я ждала когда в ленте будет акция на редмондовский блендер , который и фарш сделает и белки в пену собьёт !!, за 1200 покупала. Нам его хватает на все про все!!, если надо - и мясо крутануть, и соус песто я сама делаю !

Если мясные котлеты готовить, то фарш нужно охладить !!, либо прям в уже сформированные котлеты льдинку добавлять , или в фарш лёд перемалывать!, и вместо муки - манку добавлять !, тогда котлеты пышные будут, мягкие и сочные .

@djoker.85 вот это нюансы!!!!! А есть фото вашего блендера? А то я и миксер хотела

@mamakoshka22, да, от этого будет оч сочно , она на терке трется и совсем немного добавляется ;)

@mamakoshka22, примерно такой . Они по функционалу все похожи !( блендеруют, микшируют, и измельчают). Такого достаточно для семьи из 3-4 человек .

@djoker.85 ааа, поняла! У меня есть блендер, но я от него венчик сломала, а фарш в чашечке делать, которая с крышкой?

@natbe здорово)

@mamakoshka22, да

Булочку размочить в сливках и будут нежнейшие котлеты :)

@elizabet902 спасибо)))