Картофельный суп-пюре с гренками. Такой вот завтрак сегодня у нас.

Картофельный суп-пюре с гренками.

Такой вот завтрак сегодня у нас.

Ингредиенты:

- 1/2 ст. молока (у меня соевое)

- 2 картофеля,

- 1 ч.л. сливочного масла (у меня растительное),

- 1/2 яйца куриного (желток),

- 1 ст. воды.

- зелень

- белый хлеб

Приготовление:

Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить, пока он не станет мягким.

Отвар отделить, а сваренный картофель протереть через сито (у меня металическое). Если нет сита, можно обычной толкушкой. Лучше не используйте блендер - иначе картофель будет похож на клейстер. Полученное пюре развести молоком и слитым отваром до нужной консистенции, добавить соль, масло, мелко рубленную зелень (у меня мороженный укроп) и ещё раз вскипятить.

Сварить вкрутую яйцо.

Для гренок 1-2 кусочка хлеба порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Перед подачей к столу суп заправить растертым яичным желтком и гренками.

Приятного аппетита!

#еда_для_львенка