Лучший комментарий
Комментарии
@ekaterina-chi, итак:
Печенье пачка 300 гр покрошить и со сливочным маслом (пачка) растопленным перемешать (использовала блендер, очень твёрдое печенье у меня было) и слепить основу с бортиками. В рецепте тортницу надо использовать, я брала форму для запекания и выкладывала внутри фольгой. Убираем остужаться пока делается начинка. (В рецепте в основу добавляют корицу, но без неё тоже очень вкусно)
Сыр маскарпоне смешиваем со сметаной миксером (в рецепте по 450 гр и сметана 45%, брала одну банку сыра 280 и столько же сметаны 20% и все ок!)
Добавляем туда 3 яйца, ванильный сахар 1,5 пакетика маленьких и 1/2 стакана сахара.
Выливаем массу в форму.
Разогреть духовку до 160-170 не больше.
Главное, водяная Баня в духовке. У меня электрическая и я в большой противень налила воды и поставила прям в него форму с тортиком. На нижнюю полку.
Первые 40 мин ставила нижний подогрев 170. Потом поставила подогрев и сверху и снизу на такой же температуре ещё мин 35.
В рецепте 160 и на час. Может подрумяниться сверху сильно и не успеть внутри дойти. Поэтому я так схитрила. И получилось без жидкой середины. Но даже если она и будет, он должен застыть.
Ну и постепенно остужать. Сначала духовку открыть, потом уже достать. Я на балкон его вынесла.
Получился очень классный. Я в кондитерской работала до декрета, так что есть с чем сравнить))
@nathalie82, спасибо 😊 Мой первенец) очень вкусный получился)
@njur4ik_87, ой, спасибо вам😘😘😘