Ингредиенты для блинного теста :400 мл. кефира, 200 мл. кипятка,14 ст. л. муки, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды, 2 ст.л. раст. масла, 1 ст.л. сахара, соль. Приготовление: Яйца взбить с сахаром и добавить соль, далее влить кефир и постепенно вводим просеянную муку, замешиваемым в однородную массу. Кипяток должен быть крутой, прямо из кипящего чайника налить в стакан, добавить соду, быстро размешать и вылить в тесто при этом не забываем работать венчиком. Дать тесту постоять около 5 минут, добавить масло и выпекать блины на раскаленной сковороде.Каждый испекшийся блин щедро смазываем сливочным маслом. Начинка может быть на ваш вкус, у меня отварная куриная грудка с жаренными шампиньонами с луком. Собираем наши мешочки: на середину блина выложить начинку, края блинчика собрать и перевязать перьями зеленого лука, так же можно перевязать сыром - косичкой. Наши блинные мешочки готовы.Приятного аппетита!