Девочки,научите бездаря)) Какой сделать крем для бисквитного торта,чтоб можно было и края обмазать и…

Самый вкусный !

Крем чиз.

Берете Творожный или сливочный сыр (главное ни в коем случае не плавленный ) типа Филадельфия, хохлэнд. И сливочное масло! Очень качественное 82,5 .

Взбиваете хорошо масло комнатной температуры с сах.пудрой и туда добавляете холодный сл.сыр , взбиваете до однородности не долго. В холодильник на пол часа для стабилизации )))

@sokolok а бисквит им пропитается? Или надо пропитку отдельно?

@anna.vass.91, имеете ввиду бока или полностью прослойку из него делать?

@sokolok я хотела и между коржей крем и по бокам и сверху... Но помимо этого ещё нужно пропитывать коржи? В основном всегда бисквит пропитывают типа сиропом или соками...

@anna.vass.91, ну тут смотря какой бисквит, если классика-конечно нужно. Если шифоновый-то на выбор.

Для коржей сделайте на сливках. Или сливочно творожный.

Творог в брикетах растереть блендером, в него холодные сливки в соотношение 1:1 и сах пудра по вкусу. И взбиваться плотный пиков)

@sokolok спасибо большое