Молоко Ферма ультрапастеризованое 2,5, закваска понравилась из Варуса, йогурт для детей, ТМ не помню, но с ней гуще и прям сладковатый. С вивовской закваской йогурт, как мне кажется, больше на вкусный кефир похож)
@_elochka_, в йогуртниці. Просто трошечки підігріваю молоко ( там є 900 г або 1 л в такій картонній упаковці) до кімнатної температури, висипаю цілу баночку, розмішую і заливаю в баночки в йогуртницю на 7 годин. Потім вже з тої баночки (вже готового йогурта) роблю ще 2 рази, але вже молоко не підігріваю, просто в холодному розмішую. На наступний раз йогурти уже рідші.
@iryna_25 а какую пропорцию делаете? Яготинское для детей ведь маленькое? А там закваска вроде минимум на литр. Вы в йогуртнице? Или сами кутаете просто?