@tanya_ok5, @mirabell0702, @delaidobroip, @olga_kovalenko, 1 л молока и 1 л кефира выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь,ждём пока масса начнёт сворачиваться и доб.3 яйца взбитых с 1,5 ст.л.соли(можно меньше или больше)непрерывно помешивая.Можете доб.всякие травы или орехи))Все варится на среднем огне,как начнёт сыворотка отделяться выливаем все в дуршлаг,застеленный марлей ,ставим под пресс на 3-4 часа на холод)Все🌹