Девочки, хочу поделиться рецептом пирога из разряда: быстро, просто, вкусно. Научила свекровь, а ее…

Девочки, хочу поделиться рецептом пирога из разряда: быстро, просто, вкусно. Научила свекровь, а ее - ее бабушка. Они его называют "тафэ" (тофэ?), но ничего подобное не гуглится, может кто-то по другому называет. Не пп..)) Несмотря на простоту пирог вполне самодостаточный. Может кому-то покажется слишком сладким. Мои любят.

Итак, на одну порцию:

200 гр масла, 1 ст. сахара, 1 ст муки, 2 яйца. Я делаю двойную всегда.

Размягченное масло взбиваем с сахаром(миксером), вбиваем яйца, пока сахар более-менее не растворится. Просеиваем муку, вмешиваем. Все.

Получается липкое тесто.

Форму или противень смазывать не нужно, т.к тесто достаточно жирное. Я стелю пергамент. Распределять тесто, чтоб было не толще 2 см, поднимется где-то в 2 раза. По мне, чем тоньше, тем вкуснее, он когда остывает, покрывается такой сахарной корочкой.

От себя добавляю еще чуть соли, иногда цедру или какао.

Выпекать, пока зубочистка не будет сухая, если ткнуть в центр. Примерно 180-190гр.