У меня сегодня день вопросов 😀 мамочки, скажите, как варите суп с тефтельками, чтобы бульон был прозрачный и тефлельки не разваливались? Тефтельки будут из индейки.

Question

Екатерина · Answer

@stekolliza @alessales @my_sweet_baby @olivca2009  вот такой бульон вышел. Спасибо за подсказки 😊

ачкасова людмила · Answer

Тоже последними кидаю , готовятся очень быстро , без яйца делаю

N~~ · Answer

Кидать тефтели самыми последними и варить минут 15

Ольга · Answer

Я тефтели в конце варки ложу

Александра · Answer

@mommy_s_m как вариант! Я их дольше 20 минут не варю.

Екатерина · Answer

@alessales поняла. Наверно, у меня разваливались потому, что переваривала.

Александра · Answer

Да, вовремя снять накипь и можно потом еще и процедить, для верности)) тефтели никогда не разваливаются, какими бы не делала (и просто мясо, и с яцом, и с овощами)...но я их делаю маленькими, может, поэтому

Елизавета Стекольникова · Answer

Чтоб был прозрачный вовремя снять пену, а чтоб тефтели не развалились я добавляю одно перепелиное яйцо в фарш

Комментарии