Поделитесь секретами рассыпчатого риса!! Просто рис обычный без ничего, как гарнир 🤤🍚Все время у меня слипается он в…

Я заливаю только кипятком и добавляю меньше воды

Я наоборот заливаю холодной водой пропаренный рис и воды лью высотой от риса 2 пальца. Варю не мешая!

Промываю очень хорошо перед варкой и ещё после того, как сварится , в дуршлаг и кипятком ))))... рассыпчатый всегда )

Погуглите, правило 12-ти минут для риса. http://alimero.ru/blog/recepti/rassipchatiy-ris-pravilo-12-minut.25111.html

Рис сначала раз 5 промываю под холодной водой, потом вода становится прозрачной, заливаю ещё раз водой(пока рис не побелеет) сливаю водичку, наливаю новую, чуть больше уровня риса и под закрытой крышкой на медленном огне, в подсоленной воде варю... рассыпчатый ).... пока писала, чуть с ума не сошла (сколько манипуляций надо проделать )))

1 - рис, лучше длмнезерный, 2 - много раз мыть (раз 10 в кастрюльке), 3 - воду добавлять в пропорции 1к1.5, 4 - варить на медленном огне. Рассыпчатый будет, но немного суховат. Что бы не был таким сухим можно сделать пережарку из лука и морковки и вмешать в начале варки. (муж поделился советами))))

Я отвариваю в пакетиках

Узнала секрет что рис надо промывать в горячей воде до прозрачности воды.соотношение воды 1 к 2,варить под закрытой крышкой, сначала 5 мин на сильном огне,затем 2 мин на среднем и 2 мин на слабом,затем дать настояться 10 мин.

Рис в пакетах 👍

Я беру рис супер басмати в пакетиках, его очень трудно разварить 🙈 а если поопаренный, то выше верно написали воды на два пальца и не мешать

Берите в пакетиках пропаренный, всегда рассыпчатый выходит

Все дело в рисе-это раз, ну и в приготовлении -это два . У меня в профиле иг все секреты 👍🏻

А мне нравится пропаренный)

Длинозерный рис не разваривается никогда

Увидела в передаче «едим дома» супер рецепт, обжариваем рис (1стакан)на сковороде можно с добавлением масла можно без, заливаем 3 стаканами кипятка, закрываем крышку, температуру выставляем так чтобы вода в сковороде бурлила, ждём 15 минут не открывая крышку и не мешая рис!! Вода к этому моменту выпаривается а рис остаётся рассыпчатым😍

Рис вода 1 к 2

Хорошо промыть

Воду вскипятить и посолить

В кипящую кидаем рис, без крышки варим 10минут на среднем огне

Не мешаем!

Газ выключаем, накрываем крышкой и даём постоять минут 15.

У меня так шикарный рассыпчатый рис получается.

Ещё знаю в микроволновке какой-то режим есть. В инструкции посмотрите, там должно быть, что да как конкретно для вашей модели.

На 2 чашки риса -3 чашки воды( кипятка), добавляю ложку масла подсолнечного. И на медленном огне минут 15. Крышку не открываю

Но сначала доводите до кипения, потом на медленный)

Свекровкин рецепт: промыла рис,разогрела сковороду,на дно чуть растительного масла,как разогреется вываливаем рис,заливаем водой,сразу помешать и накрыть крышкой. Готовится очень быстро,очень просто,не пригорает не слипается. Раньше рис как гарнир не расматривала,а теперь через раз!

Пережарить рис на капельке до белого цвета. Посыпать приправой или просто солью, перемешать, залить водичкой, тушить до готовности, а готовится он так быстро) я так готовлю))

@abasova.irina.v ахах)) также делаю)) тоже самое написала))

Возьми Басмати😍 и воды чтоб только закрывал рис,сначала на большой огонь,как закипит на самый маленький🤗

Только им и пользуюсь, рассыпчатый и не переваривается... вкустный

@romalrv787 очень много комментов,не читала! Не подумайте что слямзила)))

@abasova.irina.v тк я тоже не читала)) по времени вы быстрее написали))

@romalrv787 да я посмотрела) а то меня однажды распинали тут что я видите ли не дочитала и посмела написать что не угодно)))) вот я чтобы нервы не тратить подумала сразу извинюсь)

Я рис готовлю в сковороде, перед тем как его накрыть обварачиваю крышку в полотенце, чтобы образовавшийся конденсат не капал на рис и варите после закипания минут 5, пусть достаивает минут 15 потом, получается отличный рассыпчатый рис, плов

В пятерочке сейчас появился фирмы Увелка, длиннозерный в пакетиках. Для меня прям открытие, а то даже в пакетиках вечно какое то фиаско терплю при варке:-) а этот ничего

Кстати, совсем забыла про пакетики!) пока замуж не вышла все каши так варила!)))) отличный вариант!

Беру Мистраль кубанский для плова. Сначала рис замачиваю любой, пока не станет белым, промываю и варю.

Или же можно обжарить рис в масле на сковороде, не до коричневого цвета только, добавить воды, а в конце сливочное масло.

@abasova.irina.v ахахах)) как мило)) распинывать тут конечно умеют некоторые)))

Я делаю в любой сковородке, 3-5 см глубиной.

Берете круглозерный рис, любой фирмы, но мне больше мистраль нравится.

На разогретой сковороде растапливаете сливочное масло, солите. Затем выкладываете промытый рис, перемешиваете с маслом и солью

Заливаете к рису кипяток 1:1

3 минуты кипятите, перемешивая. Убавляете на минимум, под крышку.. и ждете, пока выпарится вся вода, обычно это минут 10-15. Затем выключаете и оставляете под крышкой еще на 10 минут, чтобы рис «дошел».