Аварский хинкал

Варим мясо любое с говядиной вкуснее у меня курица) и картошку

Когда сварится мясо и картошка

Вынимаем их

И закидываем тесто

А тесто готовится так

Кефир

Мука

Сода

Соль

Варим 3-4мин не больше иначе ничего не получится

Как вытащите хинкал сразу прокалывайте вилкой или зубочистками а то тесто посинеет болен выйти воздух