Делюсь идеей суфлешных котлеток на пару из рубленной индейки с брокколи (для тех, кто не очень любит брокколи)

Рецепт:

150-200 гр. индейки (у меня на этот раз бедро индейки небольшой кусочек был, но можно и филе куриное)

1 яйцо

2 ст. л. манной крупы

2-3 соцветия небольших брокколи (у меня замороженные)

Соль по вкусу.

Приготовление:

Небольшой кусочек индейки (мне больше нравится бедро или филе индейки, но можно куриное филе) порезать на мелкие кусочки или "порубить". Яйцо разбить и отделить желток от белка. Желток добавляем в миску с рубленной индейкой, перемешиваем, добавляем 2 ложки манной крупы, соль по вкусу и всю эту массу хорошо перемешиваем. Потом добавляем брокколи, тоже предварительно измельчив немного. Ещё раз перемешиваем. Желток взбиваем в пену (можно вилкой, можно миксером) и вводим в эту массу постепенно перемешивая.

Раскладываем в силиконовые формочки, ставим на пар (я делаю в мультиварке, обычно ставлю минут на 30).

Получаются очень воздушные суфлешные котлетки. Моя уплетает с удовольствием. Гарнир к ним может быть любой. У нас сегодня к ним будут макароны. Спецзаказ от моей дочки👧

Приятного аппетита!)