Вот такой тортик три шоколада получился для наших оч хороших знакомых и просто замечательных людей…

А вы на заказ делаете? Это муссовый?

@mummy2boys нет на заказ не делаю так просто люблю готовить. Самоучка. Себе делала на ДР , попробовали друзья попросили приготовить 😊. Это холодный чизкейк.

Красиво очень😊а подскажите пожалуйста рецептик😊

Класс! Рецептом поделитесь, пожалуйста))

Молодец! здорово)

Что значит холодный?)

@alina31ufa значит без использования духовки. В холодильник для застывания ставить каждый слой. Но на подложку я использовала не печенье со сливочным маслом а испекла все таки корж как для красного бархата рецепт от Энди шефа просто без красителя. А рецепт самого торта этого нашла на просторах инета

Класс.

Спасибо

Где такую шоколадную струшку купили?

@danidani в Сипайлово на Гагарина 37 есть магазинчик все для кондитеров

@elvi2604 @kamilkinamama @alina31ufa слов много на дела не так страшно и долго делать.😊

Для основы (подложки) диаметр 22-24см:

300гр- печенье к чаю и к кофе называется

100гр. Сливочное масло.

Печенье измельчить в мелкую крошку, масло растопить. Смешать хорошо выложить в форму которой будете делать (разьемное или кольцо, у меня на 20 см диаметр. )

Я же испекла корж:

Мука-115гр., Сахар-75гр., Какао-1/2ст.л., Соль-Илецк 1/6 ч.л., разрыхлитель-чуть больше 1/2ч.л., сода-1/3ч.л. Смешать сухие ингредиенты.

Сюда добавить 1яйцо, Русь. Масло без запаха 80 гр., Кефир (ряженка, бифидок)-95 гр. Все смешать миксером. Духовку на 180градусов разогреть. Выпекала в форме 24см. 15 минут. Потом оставила и обрезала под форму 20см.

Начинка:

Сливки33%- 500мл., Творожный сыр сливочный-600гр., Сахар-80гр., Агар-агар- 10гр., Шоколад: горький -100гр. , Белый-100 гр., Молочный -50 гр.

450гр сливок налила в сотейник туда засыпала сахар и на очень медленном огне нагрела и довела до полного растворения сахара. Остатками сливок залила агат и размещала. Потом добавили туда же в сотейник. Постоянно помешивая довела до кипения массу нужно чтоб получилось однородная масса. Мешать не переставая т.к.может подгореть быстро. Отставить сотейник. Пока немного остывает. Растопить в микроволновке или на водяной бане горький шоколад. Массу из сливок разделить на две примерно одинаковые части. В первую горький шоколад и 300 гр. Сыра. Быстро миксером смешать хорошо и выложить в форму с подложкой из коржа. Поставить. В холодильник. Тоже проделать с белым шоколадом. Агар агар быстрее застывает чем желатин. Вот и все и украшает как хотите. Получился не три шоколада и два в итоге не страшно. Оч вкусно. Приятного аппетита