🍯 медовичок
Есть у меня мечта девочки, отучиться на курсах, и научиться тортики печь, чтобы мальчикам своим на др сладкие столы собирать, для себя, для близких. Но сомневаюсь, получится ли... пока вот только медовик научилась печь, и тот не красивый получается. Как думаете, стоит?
Конечно стоит, все получится. Если есть возможность посещайте курсы, если нет, то сейчас много хороших сайтов, где все пошагово описывается. Все придёт с опытом 👍🏻 тем более сейчас столько всего есть для кондитеров.
Вот отучилась недавно!!все обязательно получится!!но это так дорого!все эти формы,шпатели,крутящиеся подставки!я тыс на 10000 закупилась!и это самое необходимое,без чего вообще не сможете работать
@devochkaazata, да я вот на самые популярные тортики отучилась бы с удовольствием, как украшать мне интересно очень
@zalifa93, форму нужно именно диаметром 20 см,-560руб,их 2 нужно потому что сразу нужно 2 коржа выпекать,все рецепты и пропорции под эту форму,струна -это то чем режут коржи около 350руб,шпатели 3 видов хотяб 120,150,386 руб,подставка для торта,она нужна если обмазывать торт нужно его крутить около 1700 и т.д.во всем свои нюансы
@karina03, а у кого учились не подскажите пожалуйста?как впечатления?
Почитайте эндишефа сайт, там у него помимо рецептов тортов, есть раздел толи хозяйкам на заметку называется, учит базовым вещам, как правильно крем делать, как выравнивать торт, украшать. Я кстати вместо крутящейся подставки от микроволновки беру тарелку 🤣
@karivasia, https://www.instagram.com/pqpq_cakes тяжело сразу 4 торта печь за один день все мешается
Все получится если этого оочень хочешь! Так что дерзайте.
И я хочу научиться.
Я тоже начала с красного бархата. Но пока не так красиво как выше)))
@alina31ufa, спасибо большое🌸а рецепты где берёте?у Энди шефа действительно столько всего😍😍😍читать не перечитать
Я пока на просторах Ютуба и тут девочки пишут рецепты.
Пока с лёгкого начинаю
Вот делала булочки с корицей и сахаром 'а оказывается что это синабоны и кремом надо было сверху намазать.
Я не знала даже)).
С малышом пока не так много времени делать что-то серьезное.
Если кто-то из родных помогает то я стараюсь практиковать)))
@alina31ufa, тесто дрожжевое же тут да?тоже с тестом люблю возиться👍🏻☺️
@irishka_big_love, научите как делали пожалуйста, бисквитные коржи?❤️
@karivasia, о дааааа, нашей семье торт не нужен, если есть вкуснющий чак-чак. Правда мороки много, но оно того стоит, вот думаю, не начать ли на заказ готовить)
@reginochka1984, очень здорово у вас получилось!тоже по его рецепту попробую красный бархат испечь, а краситель вы какой использовали?или разницы нет?
@reginochka1984, я сыну в сад чак чак готовила, плиту всю замызгала в масле😄🙈но получилось вкусно, мне тоже чак чак домашний нравится, гораздо вкуснее покупного
@karivasia 4 яйца, 170 гр сахара, 180 гр муки, разрыхлитель. Взбить яйца с сахаром до густоты, далее муку и разрыхлитель перемешать и просеять -добавить в смесь - перемешивать лопаточкой снизу вверх - до однородной массы. Залить в форму, предварительно смазанной сливочным маслом. Выпекать в среднем минут 30 - первые 15 минут духовку не открывать, но все зависит от духовки - проверить зубочисткой.
Как приготовиться дать постоять в форме 10 минут. После положить в мешочек или заматать пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 8 часов.
@karivasia, краситель гелеобразный брала в магазине на юношеской библиотеке, а вообще, я сейчас не заморачиваюсь с красителем, просто кладу много какао и делаю его шоколадным, цвет для меня значения не имеет. На фото разрез красного бархата с какао, без красителя
@reginochka1984, класс!👍🏻👍🏻👍🏻очень круто!ну все, буду пробовать, посмотрим что из этого выйдет☺️
@zemfira-happy-mama, ой, наберите просто в поисковике красный бархат Энди шеф
@reginochka1984 нет, красный бархат я много раз уже пекла) Я чак-чак имею в виду)))
@zemfira-happy-mama, яйца, соль, мука. Там фишка в том, что масло охлаждать нужно. И в обычное подсолнечное масло добавлять топленое
@reginochka1984 спасибо! Это я знаю, чтоб не взрывался) А пропорции не скажете? Сколько всего?
@zemfira-happy-mama, мы соль не добавляем
На 10яиц на кончике ножа соду только, и мести мести пока упругим не станет
Потом в духовке готовишь на разогретом масле и все
@zalifa93 ничего себе) А как мешать? Спасибо большое, что отвечаете) @karivasia автор, простите, что в Вашем посте строчу🙈
Алина·
Мама сына-младенца
Все получится если этого оочень хочешь! Так что дерзайте.
И я хочу научиться.
Я тоже начала с красного бархата. Но пока не так красиво как выше)))
Ирина·
Мама сына-младенца
@karivasia 4 яйца, 170 гр сахара, 180 гр муки, разрыхлитель. Взбить яйца с сахаром до густоты, далее муку и разрыхлитель перемешать и просеять -добавить в смесь - перемешивать лопаточкой снизу вверх - до однородной массы. Залить в форму, предварительно смазанной сливочным маслом. Выпекать в среднем минут 30 - первые 15 минут духовку не открывать, но все зависит от духовки - проверить зубочисткой.
Как приготовиться дать постоять в форме 10 минут. После положить в мешочек или заматать пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 8 часов.