Чему я научилась на курсах кондитера?
🍭Всем Привет!
У меня радость: наконец- то получила свой сертификат кондитера! 👏 и решила написать топ 5, чему я научилась на курсах!
🍬 варить солёную карамель - раньше для меня это было как в космос слетать, хотя на деле оказалось все возможно )
🍬 делать шоколадные конфеты! Я впервые темперировала шоколад, заливала в форму, заполняла начинкой и, вуаля, конфеты готовы! Фото как нибудь обязательно выложу, они пока в моем архиве!
🍬 делать декор из изомальта! Это как цветная карамель самых причудливых форм, тоже презентую потом )
🍬 впервые приготовила муссовый торт - современный медовик, и он был великолепен на вкус!
🍬 впервые сделала двухъярусный торт со всеми осями и подпорками, так что теперь и такое мне по силам!
🤓А вообще мне очень понравилось учиться и хочу обязательно продолжить! В планах техника украшения "малазийские цветы", декор из шоколада и др.
Лучший комментарий
Комментарии
Поздравляю! Тоже люблю печь торты.) на какие курсы ходили? Поделитесь, пожалуйста 😊
Полностью согласна 😄 но я сейчас на заказ делаю сладости и к счастью сама уже не ем ))))
Поздравляю! Я воевала с карамелью очень долго)) на шестой раз все получилось. Но больше не буду делать... Это капец как вкусно!!!!!!! Съедается моментально!
@mrs.ponomareva, @cherryg, Дочка пока маленькая была и я онлайн училась, очень крутая школа @alina2cake . Много и базовой теории и супер рецептов и техник, тонкостей и обратная связь по любым вопросам