Zama
zama222
Zama·Мама дочки (7 лет)

Девочки, дайте пожалуйста рецепт идеального бисквита))) как делают кондитеры☺️

02.02.2018

Комментарии

sonik

Вообще это проверенный ГОСТовский рецепт классического бисквита, вообще можно проще( когда 🥚 взбивается полностью с сахаром сразу, нояйцо должно быть комнатной t.,из моего опыта это занимает 15-20 мин. на быстрой скорости, а потом осторожно вводится мука

02.02.2018 Нравится Ответить
usenbk
Ульяна·Мама двоих (7 лет, 21 год)

@sonik я думала описка,4 шт ,остальное в граммах

02.02.2018 Нравится Ответить
sonik

@usenbk, а вы подумали в штуках?😂 ну тогда отсчитайте по 140 зёрен сахара😂😂😂 Канеш это все в г.

02.02.2018 Нравится Ответить
usenbk
Ульяна·Мама двоих (7 лет, 21 год)

@sashadu ааа)))

02.02.2018 Нравится Ответить
usenbk
Ульяна·Мама двоих (7 лет, 21 год)

@sonik сколько яиц??😱

02.02.2018 Нравится Ответить
sonik

240 яиц, 140 сахара, 140 муки( лучше 114 муки и 36 крахмала) холодные белки взбиваете и тёплые желтки с сахаром отдельно, соединяете осторожно муку с желтками лопаткой, а потом осторожно подмешиваете взбитые белки. Выпекать при 200С , дверцу не открывать первые 20 минут

02.02.2018 Нравится Ответить
zama222
Zama·Мама дочки (7 лет)

@sonik, да

02.02.2018 Нравится Ответить
sonik

У вас весы есть?

02.02.2018 Нравится Ответить
anastasiaangelina
Анастасия·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Конечно, сироп варите. Если фруктовый то добавляете нужный Вам сок и сахар и увариваете, охлаждаете и пропитываете. Вместо сока можно добавить ликер, коньяк, вот Вам и пропитка

02.02.2018 Нравится Ответить
maami
Kristina·Мама двоих (3 года, 8 лет)

4 яйца, стакан муки и стакан сахара. Белки взбивают холодными и в пену, как пена для бритья. Желтки с сахаром до бела

02.02.2018 Нравится Ответить
zama222
Zama·Мама дочки (7 лет)

@anastasiaangelina, а питать чем? Пропитку делают же( только не ванилин)

02.02.2018 Нравится Ответить
anastasiaangelina
Анастасия·Мама двоих (4 года, 9 лет)

Для бисквита самое главное это хорошо взбитые яйца, больше там нет никаких секретов

02.02.2018 Нравится Ответить