Девочки, дайте пожалуйста рецепт идеального бисквита))) как делают кондитеры☺

Вообще это проверенный ГОСТовский рецепт классического бисквита, вообще можно проще( когда 🥚 взбивается полностью с сахаром сразу, нояйцо должно быть комнатной t.,из моего опыта это занимает 15-20 мин. на быстрой скорости, а потом осторожно вводится мука

@sonik я думала описка,4 шт ,остальное в граммах

@usenbk, а вы подумали в штуках?😂 ну тогда отсчитайте по 140 зёрен сахара😂😂😂 Канеш это все в г.

@sashadu ааа)))

@sonik сколько яиц??😱

240 яиц, 140 сахара, 140 муки( лучше 114 муки и 36 крахмала) холодные белки взбиваете и тёплые желтки с сахаром отдельно, соединяете осторожно муку с желтками лопаткой, а потом осторожно подмешиваете взбитые белки. Выпекать при 200С , дверцу не открывать первые 20 минут

@sonik, да

У вас весы есть?

Конечно, сироп варите. Если фруктовый то добавляете нужный Вам сок и сахар и увариваете, охлаждаете и пропитываете. Вместо сока можно добавить ликер, коньяк, вот Вам и пропитка

4 яйца, стакан муки и стакан сахара. Белки взбивают холодными и в пену, как пена для бритья. Желтки с сахаром до бела

@anastasiaangelina, а питать чем? Пропитку делают же( только не ванилин)

Для бисквита самое главное это хорошо взбитые яйца, больше там нет никаких секретов