Ксения
ksu_kcu
Ксения ·Мама дочки (9 лет)

Девчууули)))вопрос такой,кто пекет эклеры?С какого раза у вас получились))?дала мне тут женщина рецепт, подробный,всю жизнь по нему делает, рассказала тонкости, но все же интересно ещё про это почитать)ииии наверное скоро решусь 💪

02.02.2018
2

Комментарии

ksu_kcu
Ксения ·Мама дочки (9 лет)

@annakalinina97 😉😉😉поняла

02.02.2018 Нравится Ответить
annakalinina97
Анна Журавлева ·Мама двоих (7 лет, 19 лет)

Если что, я добавляю 4 яйца 😜😜

02.02.2018 Нравится Ответить
annakalinina97
Анна Журавлева ·Мама двоих (7 лет, 19 лет)

Там вообще все доступно и очень просто. У меня получились сразу и ни разу не опадали

02.02.2018 Нравится Ответить
ksu_kcu
Ксения ·Мама дочки (9 лет)

@annakalinina97 дааа обожаю его рецепты ,но мне бы побольше тонкостей знать,особенно от первого лица)))😀

02.02.2018 Нравится Ответить
annakalinina97
Анна Журавлева ·Мама двоих (7 лет, 19 лет)

У Эндишеф хорошее тесто для профитролей

02.02.2018 Нравится Ответить
arfenia
Арфения·Мама сына (9 лет)

@ksu_kcu, перезагрузите телефон тли приложение

02.02.2018 Нравится Ответить
ksu_kcu
Ксения ·Мама дочки (9 лет)

@arfenia ничего не выдает по запросу (((

02.02.2018 Нравится Ответить
ksu_kcu
Ксения ·Мама дочки (9 лет)

@arfenia спасибо, сейчас гляну)))

02.02.2018 Нравится Ответить
arfenia
Арфения·Мама сына (9 лет)

#арфениятесто тесто с профитролями у девочек с первого раза получается

02.02.2018 Нравится Ответить
ksu_kcu
Ксения ·Мама дочки (9 лет)

@olezovna спасибо большое

02.02.2018 Нравится Ответить

@ksu_kcu , с ложки тянуться гладкой однородной лентой обратно в кастрюлю. Чуть гуще не вареной сгущенки... Когда тесто держит форму, то они суховаты выходят, а когда жидкое, то плоские и без дырочки внутри. Лучше видео глянуть как должно стекать) последнее яйцо в рецепте добавляйте по частям

02.02.2018 Нравится Ответить
ksu_kcu
Ксения ·Мама дочки (9 лет)

@olezovna а опишите пожалуйста какая должна быть?

02.02.2018 Нравится Ответить

У меня со второго раза, теперь всегда выходят в любой духовке. Для меня главный момент, это правильно понять консистенцию при добавлении яиц. Тогда все получается

02.02.2018 Нравится Ответить