Девочки, если ребенка посадили на безглютеновую и безмолочную диету, то рисовую, овсяную, кукурузную муку можно использовать? А цельнозерновую пшеничную?
И молоко. Может ли оно быть в составе таких продуктов, как блины, например?
А творог и кисломолочку можно??
@vic2mary в спельте есть глютен,но он другой модификации.Этот хлеб рекомендуют для употребления людем с непереносимостью глютена.Может не всем он конечно подойдет,нам ОК.
Спельта - предок культурной пшеницы, там есть глютен. Еще нет глютена в таких крупах: пшено, киноа, амарант. Анализы на настоящую непереносимость или неперевариваемость - это антитела к глиадину, и там даже не одна фракция. Далее, как правило неперевариваемость глютена в силу схожего строения сопровождается проблемами с перевариваемостью казеина (молочного белка, а не сахара - лактозы), а это значит совсем без молочки☹. А самый главный анализ при задержке речевого развития - это на гомоцистеин. Именно нарушения обмена аминокислот повреждают речевые центры больше всего. Наблюдала случаи, когда даже полная БГБК диета не давала никаких результатов, если не отрегулирован он.
@ole4ka1986 капрограмма не может показать полную непереносимость глютена и лактозы.Может просто плохо перевариные крупы были и ph повышен.Для того чтобы узнать действительно ли у вас лактозная непереносимость и непереносимость глютена нужно доп. анализы сдавать.На непересомость лактозы мы слюну сдавали в днк лабаратории. А на глютен там около 9 разных показателей.
В хлебной лавке "у медведя".@ole4ka1986 Только его там по определенным дням выпекают.Я обычно звоню прошу чтобы отложили мне и вечером прихожу забираю.
@ole4ka1986 и я его сегодня купила)) слушайте, а вы анализ на непереносимость глютена сдавали?
Я сегодня купила безлактозное молоко и из него делала йогурт на заквасках Виво
Посмотри разные виды муки на сайтах для пекарей. Можно хлеб печь. А в овсянке да , глютен (
@ivanisko, ага, глютен тормозит развитие детям у кого есть его непереносимость((
@yanochka_ignatenko, Господи, какая же я отсталая🤦🏼♀️даже и не знала, что сажают деток на такую диету из-за задержки речевого развития
Есть мука спельтовая.Она тоже безглютеновая.Стоит 30 грн 1 кг.Я хлеб малому беру по 15 грн за небольшой кирпичик из этой муки.Погуглите,может у вас в городе тоже есть такой хлеб.Я в Вышгороде живу,у нас в частной пекарни продаётся.И пшено еще можно,я из него каши варю и в суп добавляю.Развариваю хорошо.
Овсянку и пшеницу нельзя.Молоко тоже нет.Есть безлактозные продукты.В Ашане продаются и на сайте глютеноф.
@lorinson777 ну за буханку безглютенового хлеба отдавать 130 грн для меня странно, я лучше на рисовой муке домашний сделаю)
А на безлактозном молоке такая же выпечка выходит, не в курсе?
На диете из-за задержки речевого развития..
Есть молоко и кефир которое не содержит лактозу и хлеб безглютеновый, у меня племянник на такой диете)
@yanochka_ignatenko овсянка - это злак, как рожь и пшеница. Там он есть. В злаках есть.Рис тоже злак, но в нем нету
Пшеничную и овсяную муку нельзя. Кукурузную можно и гречневая. На счёт молочки, то вроде и кисломолочку нельзя. Мы сегодня решили попробовать безлактозное молоко.
Olga·
@yanochka_ignatenko мы сдавали копрограмму и там нам показало все