Вопрос о приготовлении плова. Готовлю его в мультиварке и чаще всего это получается рисовая каша с…

Может быть рис погрубее взять? Я в последнее время только красный беру, в процессе готовки добавляю побольше масла подсолнечного 2-3 ложки

Дело в режиме ! Температура у тушения и плова разная . Плов должен готовится на высокой температуре, это программы плов, крупы ...

А у вас получается как томление, вот и каша....

попробуйте режим варка на пару, если есть. Но только следите, чтоб не подгорело )

@vera2010 спасибо, так и думала. Мне какой лучше режим?

@irinaru63, я бы пар или жарка попробовала) обе сильно греют - вода будет быстро выкипать и рис должен провариться, но не слипнуться)))) надеюсь получится 😉

@vera2010 спасибо большое. Попробую

Рис как промыли из Воды не доставайте, как мясо нарубите и поджарите, сверху укладывайте рис (сразу из воды) и режим тушение на 40 минут, потом перемешаете все и ещё минут на 15 на подогреве ставьте.

Если получается каша уменьшите воду

Уменьшить воду надо , и можно попробовать сократить режим.У меня рис готовится за -10мин,

Рис не шлифованный нужен) и тогда плов будет рассыпчатый)

Дело в рисе , я беру всегда длиннозерный пропаренный паром он не разваривается . А насчёт воды по меньше 🤔 по мне так наоборот по больше . Сама пару раз так плов в мультиварке запорола , теперь делаю так жарю мясо , потом добавляют морковку и лук , специи соль перец , добавляю чуть чуть воды и тушу это мин 20 , потом засыпаю промытый рис , и заливаю воду , что бы вода закрыла рис на 2 см примерно , и тогда он у меня получается рассыпчатый , а меньше воды добавляла все в кашу превращалось

@sabinamikki спасибо большое. 🌹

У меня и с круглозерным нормально получается, меньше воды больше масло 8-10мин и рис готов

Самое главное в процессе готовки не мешать, а перемешать уже после приготовления

У меня и с обычным краснодарским рассыпчатый, проблема не в рисе. Мне узбечка сказала как она готовит, стала так делать - стал шикарный плов. Обычный рис круглый (или для плова сейчас появился) в первую очередь залить горячей водой и оставить. Мясо обжаривать до поджарки, + лук до поджарки + морковь до поджарки, масла довольно много, БЕЗ воды, соль, перец, приправа, барбарис. Рис промыть до чистой воды, засыпать, посолить, воткнуть 3-4 головки не очищенного чеснока, аккуратно залить горячую воду не более 1 см поверх риса, и на малый огонь(не могу сказать какой режим на вашей мульте подойдёт, у меня был рис), не открывать, минут через 20 попробовать рис на готовность. Не раньше, чтоб не выпустить пар.

А вообще, на газу самый вкусный плов получается. 2 мульти было, с плитой не сравнить,в пользу последней.

@wwwerochka спасибо большое, в этот раз получился плов, а не каша🌹