@viktoriya2303 я кстати даже на праздники пеку маленькие и икрой с маслом заполняю...по мне это вкуснее чем тарталетки из магазина...и меньше возни если тарталетки печь самой 😄
@viktoriya2303 так для меня это тесто не новое, оно точно такое же как для профитролей, у меня их муж тоннами ест🙈...за исключением разрыхлителя...но он особо роли не играет...мне чет раньше в голову не приходило что их можно коржами печь🤗😂 я думаю что его можно делать и как закусочный, с паштетом или творожным сыром...как вариант домашнего перекуса будет очень даже ничего...
@naidysheva79 пакет сметаны 20 процентов в кастрюлю туда одно яйцо хорошо размешать... отдельно смешиваю 2/3 стакана сахара и 3 с небольшой горкой ложки муки...соединяю сахар-муку со сметаной, хорошо размешав венчиком...в принципе хорошо они дружат, без комков...завариваю на водяной бане, до загустения... остывает до комнатной температуры, взбиваю со сливочным маслом и ванилином... когда завариваю пробую, могу на свой вкус добавить сахар...ну или если остыло уже и не сладко мне, тогда тогда могу две-три ложки с маслом добавить...
@viktoriya2303 вот фишка в том что коржи нужно было вскрыть и крем туда.. поэтому и показала разрез..если просто между ними, я думаю было бы не очень,суховато...ну и крем я выбрала сметану заварить,в рецепте молоко, потому что у него слабая кислинка присутствует, а это придает свою особенность...🤔