девочки! не по теме, но все-таки вопрос. Мясо разморозила помыла,в холодной воде поставила вариться, пенку проворонила,смотрю на бульон он с зеленым оттенком и пленка тоже,помыла мясо, кастрюлю, набрала опять холодной воды,поставила вариться, снова проворонила пенку,смотрю бульон опять зеленоватый, запах нормальный, странным мне не показался. Что это может быть, сталкивались с таким ?
Комментарии
@successful.mom @puzyako спасибо девочки, значит есть такое мясо и бульон можно
@puzyako так, даже промыла, меня смущает зеленоватый цвет, это норма? я не когда не видела такой
Даа,не давно только было такое,слышала что это типа мясо животного ,напичканного лекарствами. А так не знаю даже🤔
В таком случае налейте немного холодной воды, пенка опять поднимется.
Когда и как добавлять воду и говядину в бульон?
Когда Варите мясной бульон ,как закипит мясо ,новую воду ставите?
Как добавить говяжьего идеального бульону ,в прошлый раз в супе была пенка 🥲
Как правильно варить мясо для супа: в холодной или кипящей воде
Девочки,а вы когда варите 🥣 суп,мясо в холодную воду ставите вариться или когда вода закипит кладете?)
Нужно ли выливать бульон из-за неснятой пенки?
если я закинула курирую грудку вариться и не снимала пенку с воды и все такое, бульон лучше вылить?
Как, как делать куриный бульон прозрачный? Пенку снимаю, мясо в холодную воду ложу, что ещё то? Вечно мутный😧
Девочки, хочу поделиться лайфхаком 😄 Сегодня на обед у нас был куриный бульон с домашней лапшой 😋
С недавних пор бульон я варю по новой технологии, увидела этот способ у Наташи Варвиной и это находка.
1. Овощи (морковка, лук, можно сельдерей, чеснок) обжариваем на сухой сковородке до черна
2. В кастрюлю кладём помытое мясо/курицу, наши чёрные овощи, зелень, лавровый лист, чёрный перед горошком, заливаем водой, ставим на средний огонь
3. Берём одноразовые полотенца и накрываем кастрюлю в контак...
@olga2789 конечно можно)))🌸