Фарш 🥩 подходит для сочных котлет,гречанок,тефтелек,чебуреков и т.д

•свинина с жирком 1,5кг

•куриное филе 800гр

•лук репчатый 3 средних головки

•картофель 3 средних штучки

•чеснок 3 зубчика

•2яйца (я использовала 1куриное и 1утиное)

•хлеб черный 1/4 часть маленькой буханочки

•молоко 200мл

•соль,перец по вкусу

Подготавливаем все продукты:

Мясо моем и нарезаем, чистим и нарезаем лук и картофель, хлеб разрезаем на небольшие кусочки и замачиваем в молоке, очищаем чеснок. Перекручиваем все ингредиенты в хаотичном порядке,добавляем яйца, солим и перчим. Все фарш готов!

Если хотите приготовить Гречанки:

Отвариваете до полу готовности 400гр гречки, остужаете и смешиваете с фаршем. Формируете небольшие овальные котлетки,выкладываете на разогретую,смазанную маслом сковородку,обжариваете с двух сторон до золотистого цвета, и затем вливаете соус (3 столовые ложки томатной пасты,щепотка соли,щепотка перца и 300мл кипяченой воды, хорошо перемешать в кружке) ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и готовим еще 15мин!

(Получится на 4 сковороды, я приготовила одну,а остальные котлетки убрала замораживаться на ночь! Утром сложу в пакетик и буду спокойно в течение месяца готовить «домашние полуфабрикаты»🤫)

Приятного аппетита 🤤😘