Какую пропитку выбрать для бисквита с киви и бананами?

Бисквит хранится до 7 дней в холодильнике, до месяца в морозилке, свежий бисквит не используют для сборки торта нужно минимум 4-6 часов в холодильнике полежать

@yulia.ivanovna1, спасибо большое за подробную информацию☺🌺🌺🌺 Не знала. Раньше через час уже собирала🙈

@detkansk, ну хуже режется и крошится, и влажность не успевает разойтись по коржу

@detkansk, хранить в пакете или плёнке пищевой

Что бы торт был высокий и красивый выбирайте устойчивый крем(чиз, пломбир) банан я бы не положила в начинку

@yulia.ivanovna1, спасибо вам огромное☺ Сейчас посмотрю рецепты этих кремов. Да, согласна про банан, потемнеет, не красиво будет😞

Сделайте конфи из ягод любых и крем чиз. Можно бананы карамелизировать🙃

Я делала сгущенку со сметаной )

Очень часто добавляю бананы в торт, очень вкусно, не темнеют, если класть их на крем и сверху тоже промазать кремом, потом корж. С киви нужно быть аккуратно, косточки дают горечь. Крем пломбир вкусный, его тоже желательно оставить на ночь в холодильнике, тогда будет плотный крем. Крем чиз на масле прост в приготовлении и тоже вкусный.

@mamapoli5, спасибо☺ по рецептам остановилась на пломбире. Правда ночь постоять уже не успеет( Постараюсь сразу с утра сделать, чтобы подольше постоял в холодильнике. Подскажите, пожалуйста, сколько порций его сделать, чтобы смазать и между коржами, и на выравнивание? Две скорее всего? Имеем два коржа 18см, высотой около 10см каждый.

@detkansk да 2 порции.

@mamapoli5, спасибо большое!☺ Надеюсь, всё получится😊

@detkansk пожалуйста 😊 в этом креме главное хорошую сметану взять, сметанный продукт не подойдёт.

@mamapoli5, не подскажете, какую выберете? Нашла блог Марии Беловой http://maribela.ru/krem-plombir-zavarnoj-smetannyj/ она советует 20-25%, вроде бы всё очень подробно расписано) И подтёки из глазури у неё очень лёгкий рецепт

@detkansk я остановилась на такой сметане Ирмень, 20% беру. Она 400 гр всю использую, пропорции не меняю.

Подтеки я делаю шоколад + раст масло, всегда получаются с любым шоколадом.

@mamapoli5, спасибо вам огромное за помощь!😊 Мы тоже обычно эту сметану берём)

@detkansk да не за что😉 обращайтесь😊 все получится у вас👍

@mamapoli5, извините за кучу вопросов🙈 поделитесь, если не сложно процессом изготовления подтёков/пропорции🙏 Я хотела делать тоже по её рецепту на сливках http://maribela.ru/shokoladnyj-podtyoki/ Не пробовали так?

https://pteat.ru/tsvetnye-podtyoki-na-torte/ это первый рецепт кт я попробовала, на нем и остановилась. Сейчас я добавляю масло на глаз уже. Со сливками не пробовала.

@svetosss ,а в каких пропорциях.белая или варенка.спасибо

@y.gincharova, конечно обычную, один к одному дальше по вкусу

@svetosss спасибо