Вчера была основа и вот такой торт получился для моего любимого мужа на День рождения!!!!! Внутри…

Как делали крем и глазурь?)

@smallsun2664 крем по Энди шефу 340 гр творожный сыра, 115гр, 100гр сах. пудры.

Глазурь 100г сахара растопить на огне, как растопить добавила 70гр.теплой воды, и все кипятить пока свернувшийся сахар не разошелся. В 130гр сливок размешать 10гр крахмал, и влила в теплу глазурь. Затем желатин залитый 30 гр воды подогреть на водяной бане и влить в уже имеющуюся смесь. Хорошо перемешать. Сливки 33%.

Очень вкусно выглядит😊покажите потом в разрезе 🙏🏻

@smallsun2664 крем внутри из йогурта, желатина, черничного варенья и сах. пудры

@ylkag хорошо☺️

Какая красота!!!а рецепт йогуртового крема??

@olchik1988 500мл.йогурта,15г.желатина,200мл.сливок 33%, 4 ст л. Сах. пудры+я добавила черничное варенье т. к. йогурт у меня классический. Желатин закачивать в 90мл.воды.

@obrazovaia скажите а творожный сыр - это творог? Или что это, сори за глупый вопрос

@2016landysh в баночках продаётся на нем написано творожный сливочный сыр

@ylkag как и обещала разрез

@obrazovaia, очень вкусно выглядит 😻😻😻

@ylkag и не только выглядит, он ооочень вкусный получился😝😜, муж доволен.

@obrazovaia спасибо!надо попробовать))А сливки взбивать?можете порядок добавления ингридиентов написать😀для тех,кто в танке..

Йогуртовый : желатин замочить, чтоб набух.

Сливки взбить, желатин подогреть на водяной бане чтоб он разошелся, но не перегрева! И помешивая йогурт влить туда желатин,хорошо перемешать затем лопаткой выложить туда сливки, аккуратно перемешать. Я ставила в холодильник чтоб крем чуть схватился, а только потом выкладывала на коржи.

@obrazovaia спасибо!

А вот эти листочки с каким то круглым фруктом в украшениях, это что??? Многие используют, а мне интересно что это такое?😂

@annikulova физалис

@obrazovaia, скажите пожалуйста, а йогуртовый крем как суфле получается ?

@id8049132 похоже на суфле.