#первыйблин #бабанаташа #мыбудемжиретьобэтом

#первыйблин

#бабанаташа

#мыбудемжиретьобэтом

И так, начнём. Предупреждаю. Я не умею делать красивые фото и как то эффектно подавать еду на тарелке. За то я умею готовить и есть. Второе так вообще получается у меня лучше всего в жизни.

Голяшка. Это нижняя часть ноги бычка. Мясо «второго сорта», кто его так назвал не понимаю🤷🏾‍♀️, но это плюс, так как у него приятная цена.

Голяшка очень полезна, и по калориям она минимальна, при этом вкусно и сытно. Не смотря на прожилки в куске после приготовления их нет, они растворяются, а мясо делится на волокна и тает во рту.

Нам понадобится:

-голяшка (можно на кости)

-лук

-чеснок

-томаты протертые

-балг перец (не обязательно)

-соль/перец/сахар

-острый перец, травки (на любителя)

Оговорюсь. Это любимое мясо моего мужа. Он может есть его с гарниром или я делаю с ним ролл с мексиканской лепешкой, печёным картофелем и сыром.

Приготовление продуктов занимает 5 минут: лук полукольцами, чеснок кружочками, мясо против волокон на «стейки» по 1,5-2 см. Все укладываете в глубокую посуду для духовки. Посолить и поперчить. Сверху заливаете протертыми томатами (если их нет, подойдут томаты в собственном соку. Их просто взбить в блендере)

Сверху 1-2 щепотку сахара. Если томаты совсем густые-влейте полстакана воды. Соус должен покрывать мясо.

Закройте мясо фольгой, я делаю в 2 слоя. Ставим в духовку на 220-200 градусов и идём заниматься своими делами. Сегодня у меня ушло 5 часов на приготовление. Тушить нужно до такой степени, пока мясо не станет разваливаться. Цельный кусок обычно тушится у меня 8 часов. Если через 2-3 часа вы открываете фольгу и вам кажется что соус начал испаряться, подлейшие ещё воды не много.

Я подаю с рисом или картофельным пюре. Особенно такое мясо нравится мужчинам🤷🏾‍♀️

Приятного😊