Суфле клубничное с ягодкой и горьким шоко 😍 прям как конфетки птичка😋

Для приготовления суфле из сметаны с желатином нам понадобится:

250 г молока;

250 г сметаны или сливок;

1 стакан сахара;

25 г желатина;

4 яичных белка;

фрукты или сироп (по желанию).

В холодном молоке замочить желатин для набухания.Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Очень важно, чтобы белки были хорошо взбиты. Молоко с желатином нагреть до растворения желатина, но не кипятить. Тонкой струйкой молоко влить в белковую массу, постоянно взбивая все миксером. Взбиваем миксером до тех пор, пока наша масса не охладится. Добавляем в остывшую белковую массу сметану или сливки. Взбиваем все миксером до однородной массы и далее включаем фантазию. Можете добавить фрукты или ягоды в наше суфле. Я добавила клубничный джем (рецепт есть ранее в постах). Вы можете использовать немного сока от фруктов. Если планируете добавить очень много фруктового сока, то заранее стоит увеличить количество желатина на 5-10 грамм.Разливаем получение суфле из сметаны с желатином по формам и отправляем в холодильник до полного застывания. Что бы сделать конфетки нужно растопить шоколад, обмазать формочки у меня силикон, залить суфле, и еще один слой шоколада, можно добавить ягодку в серединку)

Когда Вы все успеваете!!!)))класс

@tatochka88 на все ушло 20 минут)

у меня никак шоколад не топится (( слишком густой, чтоб форму обмазать, если дальше топить - уже сохнет

@yul4a я в микро плавлю, каждые 30 сек помешивая, беру классику темный 70 % и все отлично) можно на водяной бане попробовать,

Как красиво 😍 а вкусно наверное не сомневаюсь😋

вот я на водяной бане делаю. а в микро вообще не угадать, то греет, то нет

@yul4a может дело в шоко?

разные пробывала. видимо, дело в руках не из плеч)