Гороховый крем-суп за 15 минут 💫

Гороховый крем-суп за 15 минут 💫

Ингредиенты :

400 г зеленого горошка

800 мл воды

500 мл сливок 10% или 20%-ной жирности

3 крупных клубня картофеля

1 средняя луковица

2 ст. л. сливочного масла

соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Сухарики:

4 ломтика белого тостового хлеба

Инструменты:

блендер

Процесс приготовления:

1. Мелко нарезать очищенный картофель.

2. Мелко нарезать очищенный лук.

3. Слегка обжарить лук на сливочном масле.

4. Добавить картофель к луку, перемешать.

5. Залить овощи водой, посолить и варить до готовности картофеля

6. Добавить в кастрюлю горошек, варить 5 мин.

7. Измельчить овощи с помощью блендера до состояния пюре.

8. Довести сливки до кипения и влить в овощное пюре, непрерывно помешивая.

9. Довести суп до кипения, добавить соль и перец.

10. Нарезать белый хлеб кубиками, предварительно срезав корки.

11. Разогреть духовку

12. Выложить сухарики одним слоем и запекать 5-7 минут (я смотрю на глаз) до румяности

Подавать порционно с сухариками) лично я ставлю тарелку с сухариками и каждый насыпает столько, сколько ему хочется.

P. S. Некоторые обжаривают сухарики на сковороде с маслом, но я так никогда не делаю. Быстрее и удобнее это сделать в духовке. 👍🏽

И кстати, отличное блюдо для маленьких деток!