Вкуснейший пп пирог (вдруг кто не видел в инсте у @tati_grape, ее хвалебных отзывов рецептам boolka…

Вкуснейший пп пирог (вдруг кто не видел в инсте у @tati_grape, ее хвалебных отзывов рецептам boolka или видел, но не решался приготовить). Рецепт очень простой, даже я, кто с тестом не дружна, удивилась легкости раскатывания и вообще формирования пирога. Итак, тесто:

2 ст. цельнозерновой муки (я брала 1 ст пшеничной и 1 ст ржаной муки)

1/2 ст воды, 3 ст.ложки масла любого(растительного, оливкового, кокосового, виноградного), 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли. все замешиваем и в пленку на 20 минут в холодильник. у меня пока мы гуляли, лежало тесто в холодильнике.

Достаём тесто, делим на 2 части (побольше и поменьше), раскатываем мм 3-5 толщиной. укладываем в форму на бумагу (можно без неё, пирог не прилипает). так же раскатываем крышку для пирога.

начинка: яблоко без кожуры на крупной терке, 1-3 ягоды клубники (я замороженную брала), 1-2 ст. ложки мёда и 2-3 ст ложки рикотты (я брала обычный альметте), все смешать. начинка готова. запекать минут 30-40. лучше если пирог пропитается, но мы и так съели с удовольствием 😀😋

на выходные будем готовить такой пирог со шпинатом.