2,5 стакана муки просеять в миску, сверху посыпать 1ч.л.соли и 0,5 ч.л.сахара, сделать углубление, влить 1ст.л.водки и 200мл воды, размешать вилкой. Переложить тесто на стол, месить 5 мин, если надо, то добавляем муки, пока тесто эластичным не станет. Тесто накрыть и дать постоять 5 минут, а потом раскатывать.