@prozorovaekaterina075, вишня и шоколад одно из моих любимых сочетаний , а крем получился просто невероятный, как трюфельное мороженое , сама не ожидала , что эксперимент так хорошо выйдет
@lunnaya89, да такой крем пойдёт
Заварной пломбир
350 гр сметаны
2 яйца
2 ст ложки муки
Сахар по вкусу ( у меня 60-80 гр)
Ванильный экстракт
190 гр масла сливочного
Сметану, сахар , яйца и муку соединяем в сотейнике , ставим на средний огонь , у меня это 5 из 10.
Увариваем до густого состояния, постоянно помешивая . На это уйдёт минут 7-10.
Затем накрываем пищевой плёнкой в контакт, даём остыть до комнатной температуры.
Заварную основу взбиваем миксером, добавляем сливочное масло и ещё раз взбиваем.
Масла может понадобится чуть больше или меньше.
@lunnaya89, насадка нужна хорошая большая, крем стабильный - как пломбир.
Тренировалась на меренгах , смотрела много видео , в том же яндексе набиваете.
И тренировка , по началу не получалось, а потом пошло.
Все получится )