Может поздно но напишу. Я из зайчатины куырдак делала. Прорезала мясо, соль, перец и соя. Все это перемешала и оставила на полчаса. А потом все тушила как мясо обычное. И знаете очень мягкое получилось. И вкусно

По времени не помню сколько, но тушила под конец лук репчатый, когда он будет мягкий добавляла сметану и чеснок и ещё 5 минут тушить. Сметана + чеснок любимые ингредиенты))) в любое мясо или овощи добавляю)))

Помню свое детство,держали дома зайчат когда дили в частном доме.Мама из зайчат готовила плов,оболденно вкусным получился

Можно куырдак сделать с картошкой

Как обычное мясо готовлю. Долго варится но вкусно очень)