Ділюсь провіреним рецептом смачної рікотти. І малому даю, правда роблю тоді з дитячого молока 'злагода'. Хлорид кальцію…

@t_miskova, хорошо)) Как только куплю термометр и соберусь мыслями и силами))

@pastuhovavika, поділіться красотою, як зробите))

@t_miskova, посмотрим что из этого получится))

@pastuhovavika, знімаю шляпу, мега клопітка робота, мені б не вистачило терпіння на таку ювелірку😌

@t_miskova, я хотела купить его для того чтобы темперировать шоколад 🍫

Но у вас тоже отличный вариант))

@pastuhovavika, на сміх, звісно, але я ним навіть температуру води міряла, коли малого тільки починала у ванній купати😜😂горе-мать

@t_miskova, спасибо)) Я давно его себе хотела)) Видимо пришло и мое время))

@pastuhovavika, чашка тут іде по амер стандартам 235 мл. Термометр так, з ним реально все простіше. Купувала на амазоні за 2 $,але бачила є такі і в епіцентрі у відділі для проф ресторанної кухні десь 200-300 грн. Я з ним ще м'ясо люблю запікати, щоб не пересушити. Мені корисна штука)

И вы используете термометр?)

А вы какого объёма использовали чашку?))

А то они разные и не знаю какую лучше использовать)

@olya.kapitel а ну да Комаровский))) ещё 20лет назад про него никто не знал деткам делали так творог ни каких побочек не было.

@olya.kapitel, ну це зовсім з іншої опери. Ви ж комаровського про ін'єкції цитуєте. А тут в рецепт краплі вводяться для зтвороження. Вкінці кінців не хочете, не вводьте

@lilya.prokopenko тогда вот что я нашла

@olya.kapitel, а чому ні? Я ж не згодую йому все) тим більше наш педіатр дозволив. Як будь який інший сир, прчати з 1-2 ч.л. і подивитися на реакцію. А хлорид кальцію там в такій кількості, що рікотта всерівно чистіша вийда, ніж купований незрозуміло з чого зроблений інший сир

@olya.kapitel

А разве детям хлорид кальция можно?😳