Когда за окном морозец и снег, а по всему дому витает аромат шоколада🍫☺ Шоколад/манго/маракуйя все ещё ждёт своего…

За чем я это посмотрела и прочла😱

@kalu4ka91, 😜

Это Вы сами делаете и продаете?

@busynka777, да

А какая цена вопроса?))

@bublic30, на выходные вот будет торт свободный 1,5кг 1400₽ с декором🙂 а так пока я начинающий, цена по себестоимости 700-800₽/кг в среднем, в зависимости от начинки

А какие ещё начинки в шоколаде?)) а есть такой который на гв можно?))

А какие начинки возможны?))

@bublic30, ну я на гв, например, ем все подряд, поэтому вы можете просто сказать, чего лучше не надо , если у вас есть какие-то ограничения

В начинку можно чизкейк и/или любую ягоду в мягком или желеобразном виде (вишня, малина, клубника, ежевика, красная смородина, голубика)

Как поставить записи два лайка? 😄😋 Тоже укутываю коржики в пленку, у Энди подсмотрела

@konffetina, ягодные мягкие/чизкейк/мусс на белом или молочном шоколаде/ягодные желеобразные/хрустящие ореховые/карамель/пралине/манго-маракуйя/цитрусовые

@qmargo, как ни странно, я ещё ни разу не пекла по его рецептам😀 но взяла у него много теории)

@yana.os, у меня тоже опыт небогатый, только шоколадный на раз-два-три ) Он чудесен

А черемуховый когда-нибудь пробовала?

@qmargo, нет 🤔любопытно

@yana.os, я из Томска ) в Сибири его часто пекут ) Это реально моей самый любимый торт 😍

Пекут из черемуховой муки (в Москве нашла на Утконосе) в двух вариантах: перемалывают её в пыль или оставляют как есть. Второй вариант люблю больше, черемуха приятно похрустывает 😋

Крем в оригинале сметанный, но мне больше нравится сметана плюс сливки

И пропитка из воды, сахара и алкоголя

Язык отъесть можно 😁

@qmargo, 💁🏼‍♀️попробую!

@qmargo, звучит недурственнно)))

@qmargo, надо тоже попробывать сделать

Скажи мне, а сколько в кусочке?

@katiche, не поняла вопрос🤔

@qmargo, реально из черемухи?😨

@mariya_v_m, реально, отвечаю, гадом буду 😂

Вот из такой, как на картинке https://www.utkonos.ru/item/45/3207161

Это сушеные и молодые плоды черемухи

Торт получается очень красивого темного цвета, насыщенного, как шоколадный

Эх, надо печь. Пока рассказывала, захотелось. В честь завершения гв испеку, пожалуй )

@qmargo, пожалуй закажу себе муку эту

Хватает упаковки?

Я думала меня ничего не удивит))))

@mariya_v_m, да, одной упаковки хватает, там 300 г

Я делаю так: 3 желтка постираю с одним стаканом сахара. Добавляю 2 стакана черемухи, 2 стакана муки, 2 стакана молока, 2 ч л соды (но, думаю, разрыхлитель тут более правилен, так как нет кислой среды для соды. Сделаю с ним в следующий раз). Все перемешиваю, перед духовкой добавлять один взбитый белок

Корж делю на две части

Пропитка - 1/2 стакана вина, один стакан сахара, один стакан воды

Крем: стакан сахара и стакан очень густой сметаны. Еще сливки 200 мл могу добавить, тоже жирные

Вот по этому рецепту от пачки черемухи еще остается немножко

@qmargo, а вино любое? Красное белое?! Сухое?! Сладкое?

@mariya_v_m, вообще считается, что любое

Но я всегда делала с белым сухим или полусладким, за остальные не скажу

Еще хороший вариант вместо вина добавить немного коньяка, рома или другого ароматного алкоголя