Кому рецепт нежного томатно-молочного с послевкусием трав и пряностей 😋 #порецептуalena770 #рецептalena770

Соуса?)Пишите конечно)

@maus74 да, да именно его) 😊

В маленькую кастрюльку с высокими бортиками ставим на огонь и ложим 6 часть сливочного масла, я всегда этот подлив делаю на глаз 😊и всегда очень вкусно 😋.

Ждём когда масло полностью растопится и перестанет пузыриться, как только перестала, убавляем огонь до среднего и ложим томатную пасту (томатный кетчуп), что есть под рукой. Я примерно ложу 4-5 ст. Ложек.(хотите нежнее подлив 4 ложки, хотите томатный прям, хоть 10ст.ложек) . Хорошо и активно мешаем.

Наливаем молока любого мл350- 400 и воды мл 50.

Сразу ложим небольшую головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока, у меня не большие. И 1 стручок перца пепперони (котани)- кто любит поострее можете положить больше, но он на столько острый, что лучше его не пробовать! Но если хотите испытать его вкус на себе, запоситесь молоком, щеткой и пастой 😂 В подливе острата не чувствуется, он придаёт свой аромат. Но если переборщить будет остро(с 3 шт для меня уже остро, да и с 2-я тоже).

Солим, перчим и ложим прям щепотку итальянских трав котани (они как раз подходят к соусу) не переборщите иначе не будет того нежного послевкусия трав и всех специй. По мере нагревания травы будут отдавать свой аромат.

Ждём закипания, немного муки и помешиваем, чтоб небыло комочков. Опять ждём закипания и выключаем.

Все готово)

Не знаю есть ли этот рецепт в интернете, мне рассказала мама мужа, а я уже под себя модернезировала, естественно она не добавляет всяких перцев, трав, меньше молока, больше воды, больше муки и т.д. У меня все иначе, но основа примерно одна)

Ингридиенты можете убавлять, добавлять. Но мне этот рецепт очень нравится, я меняю в рецепте только количество томатной пасты и строчков перца, когда хочется более томатную или более острую подливку)

@maus74 итальянские травы

@maus74 те самые стручки, после приготовления, можно вытащить, чтоб случайно никто не съел, а то вся квартира будет знать об этом 😂

@alena770, спасибо.Как нибудь попробуем

@maus74 ок, пишите потом, как вам) 😊