Для приготовления печеночного суфле в духовке понадобится: печень (я готовила из бараньей, но можно…

Для приготовления печеночного суфле в духовке понадобится:

печень (я готовила из бараньей, но можно взять свиную, говяжью или птичью) - 500 г;

яйцо - 2 шт.;

морковь - 2 шт. (Обжарить на сковороде);

лук - 1-2 шт. (Обжарить на сковороде);

молоко - 60 мл;

растительное масло - 2 ст. л.;

мука - 3 ст. л.;

соль - по вкусу;

черный молотый перец - по вкусу.

Запекать печеночное суфле в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - если она осталась сухой, значит суфле готово.

Прекрасно сочетается с картофелем, крупяными кашами и свежими овощами. Можно использовать для приготовления бутербродов.

Приятного аппетита!