Девочки кто знает рецепт ( провереный) заварного крема???

@arfenia - у нее очень вкусный заварной крем есть

@rokei, про тот который говоришь ещё нет))

В этом все кроме сливок сварить,потом дать остыть и смешать со взбитыми сливками

В этом все сварить кроме масла,потом Масло взбить до бела и добавлять по ложке остывшей смеси,продолжая взбивать

@arfenia, а как правильно соединить масло с кремом?

@arfenia теперь есть )))) он супер вкусный

@yuliya_yulia, я же написала

В кастрюлю

объемом 1 л налейте 0,5 л холодного молока и вбейте

яйца.

Взбейте венчиком или миксером.

Всыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания, маленькими порциями всыпьте

муку. Обязательно проследите, чтобы не было комков.

Оставшееся молоко налейте в 2-х литровую кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите

до кипения.

Во время закипания молока, добавьте в него тонкой

струйкой, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варите на маленьком огне после закипания 5-7 минут.

Смесь должна загустеть. Подсказка: чтобы крем не

прилип ко дну или, что еще хуже, не пригорел, подставьте

под кастрюлю рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Размягченное сливочное масло выложите в мисочку и

взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной

скорости миксера. Масло должно стать пышным и сильно

посветлеть.

Понемногу добавляйте масло в остывшую массу, хорошо взбивая каждый раз после

добавления очередной порции.

Заварной крем готов.

1 л. молока

4 яйца

150 гр. сливочного масла

100 гр. сахара

6 ст. л. пшеничной муки

по вкусу — ванильный сахар

Сама готовила не один раз, получается вкусно очень